La vie végétale donne la vie – Polyphénols

Par : Zach Aanderud Ph.D.

Voici un aperçu des plantes riches en polyphénols de LoveBiome en tant que prébiotiques (c’est-à-dire les plantes denses en nutriments vertes, rouges, jaunes et violettes, ainsi que le ferment à lumière rouge). essentiels à une bonne santé. L’accent mis sur la diversité des prébiotiques d’origine végétale est essentiel pour la santé du microbiome intestinal et la santé en général. Comprend une introduction au tube digestif, aux prébiotiques et au microbiome intestinal.

Notre Terre offre d’innombrables ressources végétales qui attendent d’être récoltées et appréciées par des êtres humains comme nous. Malheureusement, 75 % des aliments d’origine végétale que nous consommons proviennent de trois céréales de base : le maïs, le blé et le riz. En outre, le supermarché moderne propose relativement peu d’autres aliments d’origine végétale qui font une apparition sporadique dans notre alimentation.

Cependant, la Terre regorge d’une grande diversité de plantes. Par exemple, les jardins familiaux contiennent d’innombrables variétés d’espèces végétales cultivées depuis des générations, telles que les carottes violettes, les poireaux, la myrtille, le cassis et l’orange Ponkan. Les marchés d’épices exotiques abritent des remèdes médicinaux comme le curcuma et la poudre de baobab, très prisés pour leurs vertus curatives. Les zones exotiques et sauvages regorgent de fruits provenant des forêts tropicales humides, tels que l’amla (groseille à maquereau indienne), le fruit du jacquier, le moringa, l’argousier et le noni. Des sources anciennes conservent les connaissances traditionnelles qui permettent de découvrir les bienfaits associés à des espèces telles que la dulse, le varech, le figuier de Barbarie, la fleur de souci, l’églantier et la conifère pourpre.

Les plantes renferment le pouvoir de la vie. Tous les aliments d’origine végétale contiennent des polyphénols alimentaires, et une exposition plus diversifiée à de multiples espèces de plantes dans notre alimentation nous fournit un ensemble plus varié de polyphénols alimentaires. Les polyphénols alimentaires sont l’un des produits naturels les plus abondants et les plus largement distribués dans les plantes. Ils sont divisés en quatre catégories : les acides phénoliques, les flavonoïdes (la sous-classe la plus importante des polyphénols), les amides polyphénoliques et les autres non-flavonoïdes. Les principales sources alimentaires de ces composés sont les fruits, les légumes, les céréales, le chocolat, le thé vert, le café et le vin.

Les polyphénols sont ce que l’on appelle des métabolites secondaires. La plante n’a pas nécessairement besoin du polyphénol pour ses activités photosynthétiques et métaboliques de base, mais ces composés protègent les plantes contre les espèces réactives de l’oxygène, les rayons ultraviolets, les agents pathogènes, les parasites et les prédateurs.

Les polyphénols présentent des avantages étonnants pour nous en fournissant de nombreux antioxydants qui aident l’organisme dans les domaines suivants :

• Réduire les radicaux libres créés lors de la digestion
• Fournir une riche source d’agents et/ou de propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et neuro-protectrices (Wang et al 2022)
• Vitamines et minéraux essentiels pour soutenir la formation de polymères complexes
• Élargir notre régime alimentaire en passant des sucres simples aux glucides complexes (comme ceux que l’on trouve dans les céréales).

En outre, les polyphénols sont des prébiotiques, c’est-à-dire des sources de nourriture pour les bactéries saines de notre intestin. En adoptant une alimentation riche en diversité végétale, nous bénéficions considérablement de l' »organe » le plus sous-estimé de notre corps, nos microbiomes intestinaux. Le microbiome intestinal a un impact direct ou indirect sur tous les autres systèmes de notre corps.

Le microbiome intestinal est constitué des micro-organismes et de leur matériel génétique présents dans notre système digestif. Pour la plupart, ces organismes sont des espèces bactériennes unicellulaires qui sont les organismes les plus diversifiés sur le plan métabolique sur Terre. Les bactéries de l’intestin jouent un rôle essentiel dans la digestion, la biotransformation et le métabolisme des polyphénols en métabolites, qui sont facilement absorbés et contribuent à toute une série de bienfaits pour la santé.

Lorsque les aliments pénètrent dans votre bouche, ils entament un voyage de 24 à 36 heures à travers les 250 à 400 mètres carrés de votre tractus gastro-intestinal, passant environ 25 à 60 minutes dans l’estomac, 2 à 5 heures dans l’intestin grêle et environ 25 heures dans le gros intestin. Pendant cette période, la diversité et le nombre d’espèces bactériennes augmentent dans la partie distale de notre intestin, du duodénum à l’iléon, créant ainsi l’espace le plus densément peuplé de tous les écosystèmes de la planète.

Le gros intestin abrite 39 billions de bactéries et c’est là que les bactéries bénéfiques peuvent nous apporter une myriade de bienfaits pour la santé.

Il est essentiel d’exploiter les avantages pour la santé des polyphénols alimentaires de notre microbiome intestinal. Les polyphénols sont chimiquement plus complexes, ce qui leur permet de passer sans être absorbés dans l’intestin grêle et de s’accumuler dans le gros intestin en nourrissant les bactéries bénéfiques qui colonisent l’intestin. En revanche, lorsque nous consommons des sucres chimiquement simples comme le glucose ou le saccharose, toutes les bactéries du tractus gastro-intestinal peuvent utiliser l’énergie en apportant peu de soutien aux bactéries bénéfiques pour la santé présentes dans le gros intestin. En outre, la digestion des polyphénols nécessite souvent la coopération de plusieurs espèces bactériennes, ce qui renforce les populations de bactéries résidant dans le gros intestin. Nourrir l’immense densité de bactéries présentes dans le gros intestin favorise un microbiome intestinal diversifié, équilibré et sain, générant une myriade de bienfaits pour la santé de l’hôte.

Par exemple, les polyphénols augmentent le nombre de bactéries bénéfiques dans notre intestin tout en inhibant de manière sélective la croissance des bactéries pathogènes (Wang et al 2022 ; Huang et al 2015). Les polyphénols comme les tanins de la grenade et du raisin, le gingérol du gingembre et ceux que l’on trouve dans l’extrait de fruit de noni fermenté peuvent favoriser la croissance de Bifidobacterium et de Lactobacillus, deux genres bénéfiques pour le microbiome intestinal. Par ailleurs, l’acide ellagique et les anthocyanes du jus de framboise et les polyphénols du raisin peuvent inhiber la croissance de souches bactériennes pathogènes, telles que Ruminococcus et Clostridium , respectivement.

En outre, les polyphénols peuvent favoriser des niveaux élevés de richesse en espèces bactériennes qui agissent contre l’obésité en modulant le développement du tissu adipeux et les gènes inflammatoires induits par l’obésité (Correa et al 2019).

Enfin, les métabolites générés à partir des polyphénols par les espèces bactériennes intestinales peuvent agir comme des neurotransmetteurs traversant la barrière hémato-encéphalique, créant ainsi notre axe microbiome-intestin-cerveau modulant bon nombre de nos émotions (Filosa et al 2018).

Nous sommes des supra-organismes, vivant en symbiose avec des milliards de bactéries directement influencées par notre alimentation. Au cours d’une vie moyenne, environ soixante tonnes d’aliments et un grand nombre de micro-organismes externes traversent le tractus gastro-intestinal, mettant en péril l’intégrité de l’intestin. En fin de compte, une riche diversité de polyphénols d’origine végétale dans notre alimentation est directement bénéfique pour notre microbiome intestinal et notre santé.

LoveBiome célèbre les polyphénols d’origine végétale. Nous savons que les plantes donnent la vie. Nous avons examiné plus de 400 plantes uniques d’origine mondiale pour en déterminer les bienfaits et les synergies. Cet examen a conduit à la sélection finale de plus de 90 ingrédients uniques pour le Daily 3 System afin de maximiser la teneur en polyphénols.

A propos de l’auteur

Zach Aanderud est titulaire d’un doctorat et professeur d’écologie microbienne et de biogéochimie à l’université Brigham Young. Il est né et a grandi à Portland, dans l’Oregon, et a étudié à la BYU, à l’université de Californie à Davis et à l’université de l’État du Michigan.

Références

Correa TAF, Rogero MM, Hassimotto NMA, Lajolo FM (2019) Les interactions bidirectionnelles polyphénols-microbiote et leurs effets sur l’obésité et les maladies métaboliques connexes. Frontiers in Nutrition. DOI : 10.3389/fnut.2019.00188

Filosa S, Meo FD, Crispi S (2018) Polyphenols-gut microbiota interplay and brain neuromodulation. Recherche sur la régénération neuronale. DIO : 10.4103/1673-5374.241429

Huang HL, Liu CT, Chou MC, Ko CH, Wang CK (2015) Noni(Morinda citrifolia L.) Fruit Extracts Improve Colon Microflora and Exert Anti-Inflammatory Activities in Caco-2 Cells. Journal of Medicinal Food. DIO : 10.1089/jmf.2014.3213

Singh AK, Cabral C, Kumar R, Ganguly R, Rana HK, Gupta A, Lauro MR, Carbone C, Reis F, Pandey AK (2019) Beneficial effects of dietary polyphenols on gut microbiota and strategies to improve delivery efficiency. DOI : 10.3390/nu11092216 Wang X, Qi Y, Zheng H (2022) Dietary polyphenol, gut microbiota, and health benefits. Antioxydants. DIO : 10.3390/antiox11061212