植物活力 蘊育生命–多酚

作者：紮克·安德魯德博士

樂萊富產品富含多酚的天然成份，像是益生元(綠色、紅色、黃色和紫色高營養素植物， 以及紅光發酵) 對於維持身體健康是很重要關鍵。 注重以植物為基底的多樣化益生元，能促進消化菌叢健康及全身健康。 包括消化系統、益生元及消化菌叢。

大自然提供了無數的植物來源，等著人類去採集及使用。 但很不幸的，我們每天食用的食物來源，75%來自三種基本穀類：玉米、小麥和米。 現今超市提供以植物為主的食品選擇性較少，也較少出現在我們的飲食中。

然而在地球的另一端，植物多樣性是很常見的。 家族世代經營的花園種植數種多樣的植物，包括紫蘿蔔、韭菜、燈籠果、黑醋栗和柑橘。 異國香料市場擁有許多藥用材料，像是薑黃和猢猻木，以療效著稱。 異國的野生地區盛產熱帶雨林的水果，像是印度醋栗、菠蘿蜜、辣木、沙棘和諾麗果。 遠古的智慧知識為我們揭開了許多特殊植物的健康益處，像是 紅皮藻、海帶、仙人掌、萬壽菊花、玫瑰果和紫金光菊。

植物蘊含著生命力。 植物中含有膳食中多酚類，飲食中攝取多樣化植物種類，可以提供我們更多樣化的多酚來源。 植物中富含最多的多酚類，而且分為四大類：酚酸、類黃酮（多酚的最大子類）、多酚醯胺和其他非類黃酮。 這些成份的主要來源包括水果、蔬菜、穀類、巧克力、綠茶、咖啡和酒。

多酚又稱為次級代謝物。 植物基本的光合作用及代謝並不立即需要多酚，但多酚可以保護植物抵抗活性氧類、紫外線、病原體、寄生蟲和掠食者。

多酚對人體也有很大的益處，提供我們許多抗氧化物質，對身體有以下的益處：

• 消化時減少自由基的產生
• 提供豐富的抗發炎、抗菌及保護神經劑的成份 (Wang et al 2022)
• 提供必需維生素及礦物質，促進複合聚合物的形成
• 進一步擴大我們的飲食範圍，而不僅僅是單糖和複合碳水化合物（如穀物中的碳水化合物）。

此外，多酚是益生元，是我們腸道健康細菌的食物來源。 通過採用高度植物多樣性的飲食，我們極大地受益於我們體內最被低估的“器官”，即我們的腸道微生物組。 腸道微生物組直接或間接影響我們體內的所有其他系統。

腸道微生物組由我們消化系統中的微生物及其遺傳物質組成。 在大多數情況下，這些生物是單細胞細菌物種，是地球上代謝最多樣化的生物。 腸道中的細菌在多酚的消化、生物轉化和代謝中起著至關重要的作用，這些代謝物很容易被吸收並有助於帶來許多健康益處。

當食物進入您的口腔時，它會開始 24 到 36 小時的旅程，穿過 250-400 平方米的胃腸道，在您的胃中花費大約 25-60 分鐘，在您的小腸中花費 2-5 小時，在大腸中花費大約 25 小時。 在這段時間里，從十二指腸到迴腸，我們腸道遠端的細菌種類的多樣性和數量增加，創造了地球上任何生態系統中人口最稠密的空間。

大腸容納了 39 萬億個細菌，是有益細菌可能為我們提供無數健康益處的地方。

利用我們的腸道微生物組膳食多酚的健康益處是關鍵。 多酚的化學性質更複雜，使這些化學物質在未被吸收的情況下通過小腸並積聚在大腸中，為腸道定植的有益細菌提供宿主。 或者，當我們吃葡萄糖或蔗糖等化學單糖時，胃腸道中的所有細菌都可能利用這種能量，專門為我們大腸中促進健康的細菌提供很少的支援。 此外，消化多酚通常需要多種細菌物種的合作，以增加駐留在大腸中的細菌種群。 餵養大腸中巨大密度的細菌支持多樣化、平衡和健康的腸道微生物組，為宿主帶來無數的健康益處。

例如，多酚會增加我們腸道中的有益細菌，同時選擇性地抑制病原菌的生長（Wang 等人，2022 年;Huang 等人，2015年）。 石榴和葡萄中的單寧、生薑中的薑辣素以及發酵諾麗果提取物中的多酚可能會促進 雙歧桿菌 和 乳酸桿菌的生長，這兩種菌都是有益的腸道微生物組屬。 另外，覆盆子汁和葡萄多酚中的鞣花酸和花青素可以分別抑制致病細菌菌株的生長，例如 瘤胃球 菌和 梭狀芽胞桿菌 屬。

此外，多酚可以通過調節脂肪組織和肥胖誘導的炎症基因的發育來促進高水準的細菌物種豐富度，從而對抗肥胖（Correa 等人，2019 年）。

最後，腸道細菌物種從多酚產生的代謝物可能作為穿過血腦屏障的神經遞質，形成我們的微生物組-腸-腦軸，調節我們的許多情緒（Filosa 等人，2018 年）。

我們是超生物，與數十億細菌生活在共生關係中，這些細菌直接受到我們吃的東西的影響。 在平均壽命中，大約有六十噸食物和大量外部微生物穿過胃腸道，危及腸道完整性。 最終，我們飲食中豐富多樣的植物性多酚直接有益於我們的腸道微生物組和健康。

LoveBiome頌揚植物性多酚。 我們知道植物生命賦予生命。 我們研究了 400 多種獨特的全球採購植物，瞭解它們的益處和協同作用。 這項檢查最終選擇了90多種獨特的成分用於 Daily 3 系統，以最大限度地提高多酚的力量。

作者簡介

Zach Aanderud擁有博士學位，是楊百翰大學微生物生態學和生物地球化學教授。 他在俄勒岡州波特蘭出生和長大，並在楊百翰大學、加州大學大衛斯分校和密歇根州立大學接受教育。

引用

Correa TAF、Rogero MM、Hassimotto NMA、Lajolo FM （2019） 雙向多酚-微生物群相互作用及其對肥胖和相關代謝疾病的影響。 營養前沿。 DOI： 10.3389/fnut.2019.00188

Filosa S，Meo FD，Crispi S（2018）多酚 – 腸道微生物群相互作用和腦神經調控。 神經再生研究。 二極管：10.4103/1673-5374.241429

Huang HL， Liu CT， Chou MC， Ko CH， Wang CK （2015） 諾麗 （Morinda citrifolia L.）水果提取物可改善結腸菌群，並在 Caco-2 細胞中發揮抗炎活性。藥用食品雜誌.二極管：10.1089/jmf.2014.3213

Singh AK， Cabral C， Kumar R， Ganguly R， Rana HK， Gupta A， Lauro MR， Carbone C， Reis F， Pandey AK （2019） 膳食多酚對腸道微生物群的有益影響和提高遞送效率的策略。 DOI： 10.3390/nu11092216 Wang X， Qi Y， Zheng H （2022） 膳食多酚、腸道微生物群和健康益處。 抗 氧化劑。 二極管：10.3390/antiox11061212